Cara Membuat Puding Busa

Β Apa itu Puding Busa?

Puding busa adalah puding yang salah satu lapisannya atau keseluruhan terbuat dari busa. Busa disini jelas bukan berasal dari sabun mandi atau sabun cuci. Busa didapat dari hasil pengocokan putih telur dengan mixer.

 

Cara membuat busa dan menyatukannya dengan agar – agarΒ  memang dapat dibilang gampang gampang susah bagi pemula. Gampang karena terlihat tinggal putih telur di mixer dan dituang agar – agar yang sudah masak.

Susahnya, perhatikan saat mengocok dengan mixer, apakah putih telur sudah benar-benar kaku atau belum. Caranya dengan membalik baskom atau mangkok yang besar tempat dimana putih telur dikocok. Bila ragu, siap baskom untuk menjaga agar adonan tidak jatuh di lantai atau di meja masak saat membalik tempat adonan putih telur tadi.

Faktor kesulitan lain, saat mencampur agar-agar yang sudah dimasak ke dalam busa (putih telur yang sudah dikocok). Jangan mencampur agar-agar yang baru saja masak (masih panas mendidih) ke dalam busa. Busa akan rusak. Jangan pula mencampur agar-agar yang sudah dimasak tapi sudah dingin (tapi belum mengeras) ke dalam busa. Busa akan menggumpal.

Sebelum memasukkan agar-agar yang dimasak ke dalam busa, pastikan uap agar-agar tinggal sedikit saja. Masukkan agar-agar tersebut ke dalam baskom yang berisi busa sedikit demi sedikit. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah dan merata.

Bahan untuk membuat pudingcaramembuatpuding.biz busa:

  • Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
  • Susu cair putih 750 ml
  • Buah naga putih 1/2 buah
  • Buah naga merah secukupnya (hiasan)
  • Gula pasir 150 gram
  • Putih telur 2 buah
  • Garam 1/4 sdt

 

Cara membuat pudingcaramembuatpuding.biz busa:

  1. Blender buah naga putih dengan air putih 50 ml.
  2. Adonan pertama, campur buah naga putih yang sudah diblender, agar-agar bubuk 1/2 bagian, gula pasir 125 gr, susu cair 350 ml di dalam panci. Masak adonan dengan api kecil, masukkan garam 1/8 sdt dan aduk hingga rata.
  3. Setelah adonan masak, tuangkan adonan ke dalam cetakan.
  4. Adonan kedua, campur agar-agar bubuk 1/2 bagian dan susu cair 400 ml ke dalam panci. Masak, lalu masukkan garam 1/4 sdt dan aduk hingga rata.
  5. Adonan ketiga, campur putih telur dan gula pasir 25gr. Aduk dengan mixer hingga mengembang. Masukkan adonan kedua (saat uapnya sudah hilang) sedikit demi sedikit dan aduk kembali dengan mixer hingga rata.
  6. Tuang campuran adonan tersebut ke atas adonan pertama. Ratakan busa dengan spatula. Dinginkan. Hidangan siap disajikan.

 

Dapat juga dilihat berbagai resep puding busa yang lain, seperti:

 

cara membuat puding busa

 

 

 

Puding di atas memang terlihat menggiurkan dari warnanya, tapi eittttssss tunggu dulu. Ini adalah contoh puding busa yang gagal. Kenapa? Karena agar-agar yang dimasak dan suhunya masih sangat panas langsung dimasukkan ke dalam busa. Hasilnya busa menjadi lumer alias rusak.

 

Kami juga menerima pemesanan untuk pembuatan puding busa. Anda dapat menghubungi 081326030737 untuk keterangan lebih lanjut. Atau datang langsung ke alamat kami Grasella’S, Jl. Tumpang IV / 22 Semarang, kami menjual extra original puding di Semarang.

 

 

 

6 pemikiran pada “Cara Membuat Puding Busa

    1. itu memang sesuai dengan keadaan apa adanya, klo buat puding busa salah ya jadinya seperti itu.

  1. Lalu, gambar puding busa yg berhasil yang kayak gimana? Biar bisa jadi patokan, biar tau mana yang gagal, mana yang berhasil dibuat :)

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *