Cara Membuat Puding Santan

Apa itu puding santan?

Santan atau santen adalah cairan berwarna putih kental yang dihasilkan dari kelapa muda yang diparut dan kemudian diperas bersama air. Santan mempunyai rasa lemak dan digunakan sebagai perasa yang menyedapkan masakan menjadi gurih. Pada masa dahulu (secara manual), santan dihasilkan dari kelapa yang diparut dan sebelumnya kelapa tersebut dicampur dengan air panas sebelum diperas.

Pada masa kini, terdapat mesin pemeras santan. Untuk penggunaan mesin, kelapa yang akan diparut tidak perlu sebelumnya dicampurkan dengan air, dan hasilnya sama persis dengan proses manual 100% tulen. Terdapat juga santan instan atau siap saji dalam paket yang cuma perlu ditambah air panas sebelum digunakan.

Jadi puding santan adalah puding yang salah satu bahan bakunya terbuat dari santan. Santan ini digunakan agar rasa puding tersebut terasa gurih saat disantap.

Inilah contoh resep puding yang salah satu bahan bakunya adalah santan.

 

 

 

 

Bahan untuk membuat pudingcaramembuatpuding.biz santan:

  • Agar-agar bubuk (putih)   1 bungkus
  • Gula pasir                                7 sendok bebek (rata) / sesuai selera
  • Garam                                       1/8 sendok teh
  • Pewarna                                   2 tetes untuk masing – masing warna
  • Santan                                       200 ml
  • Susu cair                                  800 ml

 

 

Cara membuat pudingcaramembuatpuding.biz santan:

  1. Masukkan agar – agar bubuk warna putih dengan gula pasir, garam,  santan, dan susu cair ke dalam blender. Aduk hingga 30 – 45 detik.
  2. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Teteskan masing – masing pewarna (jangan melebihi takaran, rasanya akan sedikit pahit).
  3. Masak di atas api sedang dan aduk hingga mendidih.
  4. Tuangkan adonan puding lapis demi lapis. Pastikan sebelum menuang lapisan berikutnya, lapisan sebelumnya sudah benar – benar padat.
  5. Masukkan dan simpan puding ke dalam lemari es. Setelah dingin, puding siap disajikan.

Satu pemikiran pada “Cara Membuat Puding Santan

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Anda dapat menggunakan tag dan atribut HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>